Hạn chế rủi ro, thất thoát cho nhà hàng/quán ăn
Dịch vụ ăn uống luôn là thị trường tiềm năng và cực kỳ sôi nổi.
Không ít các chủ quán phải đau đầu với việc thu hút khách hàng đồng nghĩa với việc cạnh tranh cùng vô vàn đối thủ. Tuy nhiên, lại có những nhà hàng/quán ăn hoạt động đạt doanh thu cao nhưng lợi nhuận thì không được như mong đợi.
Không ít các chủ quán phải đau đầu với việc thu hút khách hàng đồng nghĩa với việc cạnh tranh cùng vô vàn đối thủ. Tuy nhiên, lại có những nhà hàng/quán ăn hoạt động đạt doanh thu cao nhưng lợi nhuận thì không được như mong đợi.
Vậy nguyên nhân do đâu?
- Việc quản trị của các quản lý nhà hàng/quán ăn
Nếu bạn là chủ hoặc quản lý nhà hàng/quán ăn, điều đầu tiên bạn cần đó là kiến thức về quản trị, Bạn sẽ không thể đối phó được với các yêu tố gây bất lợi nếu thiếu kinh nghiệm về việc tổ chức và quản lý hay khả năng tương tác làm việc giữa con người với con người, kỹ năng về tư duy, kiến thức về tài chính, marketing... và rất nhiều yếu tố khác nữa. Hãy học ngay khi chưa quá muộn!
- Xây dựng hệ thống tài chính chưa hiệu quả
Bạn đã kiểm soát được chi phí cho nhà hàng/quán ăn của mình? Giá vốn của bạn đủ đảm bảo có thể duy trì nhà hàng trong bao lâu?
Và quan trọng không kém đó là việc kiểm soát, theo dõi dữ liệu kinh doanh và quản lý hóa đơn chứng từ. Phần mềm quản lý bán hàng là công cụ đắc lực cho việc quản lý các khoản thu - chi mà bạn cần biết.
-Thất thoát và lãng phí quá nhiều...
Đây sẽ là một câu chuyện thảm hại nếu như bạn không kiểm soát được số hàng hóa bán ra và số lượng tồn đọng. Cần có định lượng trung thực và việc kiểm kê hàng tồn chính xác để tránh lãng phí và thất thoát hàng hóa. Có thể ứng dụng phần mềm quản lý tồn kho để có thể thống kê một cách chính xác và chi tiết số lượng hàng hóa theo từng đợt hoặc cuối ngày.
